秋季吃几种“红得发紫”的食物抗衰老,有蔬菜、有水果,还有粗粮

来源:爆炸营养课堂      日期:2019-09-07 07:55:00    http://www.ewf2.com

原标题:秋季吃几种“红得发紫”的食物抗衰老,有蔬菜、有水果,还有粗粮

通常我们形容哪位娱乐明星受欢迎,会用“红得发紫”这个词,比红还要厉害,那只能是紫了。在食物里,也有这么一群“红得发紫”的食物,它们不光用鲜亮的外表,营养成分上也有特殊之处。

食物颜色五花八门,赤橙黄绿青蓝紫,几乎每种颜色都能找到对应的颜色,不同颜色往往也代表着不同的营养素。

像红色食物,番茄、胡萝卜里大多含有番茄红素和胡萝卜素;绿色食物里大多含有叶绿素、黄色食物里含有叶黄素;白色食物的含水量通常比较高。

那么紫色食物里,则大多含有花青素这种好东西,花青素能够增强人体细胞黏着力,增强毛细血管的弹性、降低其脆性和渗透性。

此外花青素还具有强大的抗氧化能力,能够有效清除体内有害物质自由基,帮助人体抵抗氧化、延缓衰老。

今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:秋季吃几种“红得发紫”的食物抗衰老,有蔬菜、有水果,还有粗粮。

其实紫色食物种类很多,蔬菜里的紫甘蓝、紫洋葱、紫茄子、红菜薹里都含有花青素。水果里红心火龙果、紫葡萄、蓝莓属于这一类,粗粮中紫米、紫玉米、紫薯同样属于紫色食物。

在秋季紫色蔬菜品种里,大家不妨试试红菜薹,红菜薹是十字花科蔬菜,含有植物化学物异硫氰酸酯,有一定的预防癌症的作用。

红菜薹维生素C含量在蔬菜里也是比较高的,每百克红菜薹含有57毫克维生素C,以及磷、钾等营养素。

水果中在秋季自然推荐吃紫葡萄了,现在正是葡萄大量上市的季节,葡萄种类比较多,紫色的巨峰葡萄,肉厚汁多、味道很甜,而且花青素含量最高。

紫葡萄花青素含量最高,对女性有很好的护肤、抗衰老作用,巨峰葡萄和玫瑰香葡萄,属于这类品种,最后黑皮葡萄的钾元素和钙元素含量更高一些。

最后粗粮里,大家可以吃一些紫玉米,很多人误以为紫玉米是转基因品种不敢吃,其实这是一种天然品种,只是由于种植数量少价格贵,所以很多人没吃过而已。

紫玉米含有花青素、玉米黄素和叶黄素等抗氧化成分,而且钙、锌、铁等矿物质含量更高,口感也比较甜,不管老年人还是小朋友都可以吃。

各位朋友,你还知道哪些“红得发紫”的食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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